diumenge, 19 de novembre de 2017

NILSGARDSTUNET, SALMÓN NORUEGO

Establecimiento: Nilsgardstunet
6250 Stordal
Stordalsvegen 573
Tfn +47 707 27 89 90
Precio orientativo: 206 NKr / 22 €

Nilsgardstunet
4,0 - Cocina casera, atención y establecimiento con encanto.

Cocina tradicional noruega en un pequeño hotel, restaurante, cafetería y pub. Atención fantástica y precios económicos en un entorno de postal. Un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso:
Accesible
Aparcamiento:
Propio
Espacio:
Grande (>100 p)
Terraza
Distribución:
Amplia
Iluminación:
Buena
Mobiliario:
Sillas
Limpieza lavabo:
Buena
Secador de manos:
Papel
Cambiador:
No
Extras:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuario:
Uniforme
Amabilidad:
Eficacia:
Presentación:
Clásica
Vinos y cava:
-
Otros:
Celebraciones
IDIOMAS
Noruego
Inglés




Este verano estuvimos de crucero por los fiordos noruegos y uno de los puertos fue la ciudad de Ålesund. Desde allí nos fuimos en coche hasta la carretera de los trolls (Trollstigen), un viaje de poco más de 100 km bordeando el fiordo Storfjorden. A mitad de camino, justo en el desvío de Stordal hacia la famosa carretera y a la salida del pueblo, hay un pequeño hotel que funciona como cafeteria, pub nocturno y restaurante. Es una casa de madera en planta baja, nos llamaron la atención los clavos de madera sujetando las vigas.
El tejado está cubierto de césped, como la mayoría de las casas del país, incluso hay un concurso que premia los mejores tejados con cubierta vegetal, para más información mira la web del Scandinavian green roof Institute. En la parte trasera hay una terraza con una barbacoa enorme y unas vistas maravillosas. Parte de la terraza está cubierta a modo de invernadero, nosotros estuvimos en agosto y aprovechamos la zona al aire libre pero Noruega no tiene un clima como para estar de terrazas todo el año.
También organizan eventos, hay varios salones decorados con pequeñas diferencias, uno más clasico, otro más rústico y la zona de cafeteria, un poco más informal.
Nos atendieron muy amablemente y nos prepararon unos platos típicos de allí con dos de sus materias primas por excelencia: el salmón y el cordero.
Salmón a la parrilla con eneldo y verduras al vapor. Delicioso. El salmón noruego es excelente, un plato saludable que nos encantó.
Cordero en salazón, con una salchicha, una bola parecida a un ñoqui gigante relleno de carne y especias y con acompañamiento de patata y calabaza hervidas. El cordero tenía una textura diferente, con sabor intenso. Las bolas gigantes se nos hicieron un poco pesadas de acabar pero la salchicha cayó enseguida.
Cordero guisado, también con verduras al vapor, cocina sana... Esta preparación del cordero nos gusto mucho más, estaba tierno y la salsa exquisita. Un plato buenísimo.
Los postres, elaborados por ellos mismos, te entran por los ojos y te conquistan en la boca. Una tarta de manzana tierna y jugosa, un pastel de chocolate para chuparse los dedos y un pastel de nata, crema y fresas que fue el que más me gustó. Las fresas de esta zona de Noruega tienen su denominación geográfica  y se venden por todos sitios, en la carretera paramos a comprar una cajita por 4 coronas (al cambio piden 5 euros, por si no llevas coronas).

Aprovechamos el buen tiempo para tomar café y pedimos la cuenta. Junto con unas cervezas y agua (del grifo) el total para 4 personas fue de 825 NOK, unos 85 €, que para lo que vimos por otras ciudades noruegas, nos pareció genial.
Seguimos hasta la carretera de los trolls y volvimos a Ålesund por la parte norte, por el fiordo Romsdalsfjorden. Una bonita excursión que recomiendo hacer en coche mejor que en bus. La Trollstigen tiene unas curvas que no permiten el paso de los autobuses y solo la podrías ver desde el mirador.
Nilsgardtunet es un sitio encantador, muy acogedor. No me importaría volver e incluso probar la parte del hotel.

diumenge, 12 de novembre de 2017

EL MIRADOR DE SANT JUST, AL COSTAT DEL WALDEN 7

Establiment: El Mirador de Sant Just
08960 Sant Just Desvern
Av. de la Indústria, 12
Tfn 934 99 03 42
Preu orientatiu: 45€
Menú diari: 16,95€  (més IVA, plats amb suplement)

El Mirador de Sant Just
3,0 - Bona cuina en un espai singular.




Cuina mediterrània actual amb productes de temporada en un mirador sobre Sant Just Desvern. Molt bona atenció però preus elevats i amb IVA a banda. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Fàcil
Aparcament:
Carrer
Espai:
Gran (50 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Natural,
correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
-
Assecador de mans:
-
Canviador:
-
Extres:
-
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Llarga
Clàssica
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Esdeveniments
IDIOMES
Català
Castellà




Situat a un espai circular que envolta la xemeneia de l'antiga fàbrica de ciment Sanson, a Sant Just Desvern, trobem un restaurant amb una cuina acurada, amb productes de temporada molt ben tractats i presentats al plat.
L'espai és força còmode en amplitud i agradable tant per la llum com per la música ambiental però es veu que aquesta sala va tenir temps millors, les estovalles haurien de passar a millor vida i a algunes cadires els hi caldria un nou entapissat.
La carta inclou un assortit de tapes, entrants i amanides que es completen amb arrosos, carns i peixos, també hi ha diverses opcions vegetarianes i plats per a celíacs i un grapat de suggeriments del dia en funció del mercat. Els postres, elaborats a la pròpia cuina de El Mirador, són un pecat difícilment evitable.



Per acompanyar l'àpat hi ha una carta amb un centenar de vins i caves, amb predomini de vins del país.
Els preus semblen una mica pujats i quan veus a peu de carta "10% IVA no inclòs" et ve al cap que els plats han de ser espectaculars.
Per començar, un aperitiu de cortesia, escabetx de pollastre, crec recordar, que vam cruspir-nos molt de gust amb el vi recomanat, Black HMR, D.O. Penedès, que ens va agradar moltíssim.
Vam escollir com entrants una amanida de burrata, prou bona, i de l'apartat de suggeriments unes vieires a la graella amb verdures del Prat que van estar molt bé.


Després com plat principal va ser un turbot a la graella amb saltat de verdures amb teriyaki que estava fet al punt del nostre gust. Bona combinació ja que el turbot és un peix saborós i suporta aquesta salsa intensa.
Filet de bou amb salsa de tòfona i carbassa. Deliciós i molt bonica presentació al plat. El punt de la carn també va estar encertat.
Per postres et porten el carret de pastisseria amb unes preparacions temptadores així que vam compartir un pastís Selva Negra que estava espectacular.
El preu total va ser de gaire bé 89€, i perquè la nostra visita va ser amb una reserva de El Tenedor amb un descompte en els plats, (no en begudes) si no el compte total hagués estat de 127€, que trobo una mica elevat en conjunt i que fa baixar la valoració global.
Al final del dinar vam demanar pujar al mirador en el ascensor. El viatge impressiona ja que el sostre i el terra de l'ascensor són de vidre. Des de dalt es pot veure l'edifici Walden 7, Vallvidrera i Barcelona.
Un lloc amb molt bona atenció i cuina acurada però en un espai demodé i amb preus un punt descompensats des del meu parer.

diumenge, 5 de novembre de 2017

TAVERNA EL GLOP, CUINA CATALANA A GRÀCIA

Establiment: El Glop
08012 Barcelona
Carrer de Sant Lluís, 24
Tfn 93 213 70 58
Preu orientatiu: 22€
Menús de grup: 23,50 - 43€ 

Taverna El Glop
3,0 - Cuina catalana i molt bona atenció.




Cuina catalana tradicional, carns i peixos a la brasa, plats de cassola, arrossos. Atenció molt amable, preus molt ajustats. Un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Fàcil
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Gran (80 p)
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Llarga
Clàssica
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
Sales privades
IDIOMES
Català
Castellà
Anglès



El Glop pertany a un grup format per tres restaurants: la Braseria, prop de la Plaça Catalunya; el Glop de la Rambla, amb terrassa; i el primer glop, que va obrir al 1978, Taverna el Glop, amb la decoració més clàssica i tradicional.
Aquest està distribuit en dues plantes, però nosaltres només vam veure la de baix, que és accessible per a persones amb diversitat funcional (encara que els lavabos no estan gens preparats per accedir-hi). La decoració és tipus rústic, amb mobles de fusta i estovalles de mocador de farcell, amb una petita sala que dóna a una altra més gran amb les graelles al fons.
La sala estava prou plena però el personal és ràpid i l'espera no es fa llarga. A la carta hi ha nombrosos plats, començant per freds com amanides i carpaccio, altres calents com els canelons de l'àvia, sopa de ceba, favetes, musclos... i tota una sèrie d'embotits i formatges del país i diferents torrades. Com plats principals ofereixen carns i peixos a la graella o amb altres tipus de cuinat, arrosos, i plats de xup-xup de tota la vida.


Aprofitant el foc i les brases vam decidir demanar plats fet així i uns entrants per a compartir: xatonada estil Glop, escalivada brasa, carxofes fregides. Plats molt complets de mida i molt bons, especialment les carxofes. El plat d'escalivada va ser atacat abans de la foto i ja gaire bé no surt res al plat!!!!

Per cadascú vam demanar un plat de costelles de xai, unes galtes, un peus de porc i un variat de verdures per la vegetariana del grup, tots plats a la graella. Uns plats senzills, sans, molt de la terra i correctes de mida.



Vam fer tres postres:
crema catalana, carpaccio de pinya i pastís de mascarpone.

Vam acabar amb uns cafès i cigalons, que juntament amb l'aigua i un vi del Priorat en porró (llàstima ni tinc foto), i pa amb all, oli i tomacons, va sumar tot poc més de 21€ per cap. Un preu molt correcte al barri de Gràcia amb una atenció molt acurada en un local còmode i que, encara hi estar ple, no tenia un xivarri de fons carregós.

diumenge, 29 d’octubre de 2017

RESTAURANT LA PERLA, CUINA TRADICIONAL CATALANA PER GAUDIR

Establiment: La Perla BCN
08004 Barcelona
Passeig de l'Exposició, 62
Tfn 933 29 20 52
Preu orientatiu: 35€

Restaurant La Perla
3,5 - Cuina on el producte és protagonista.




Cuina tradicional catalana, plats de xup-xup, arrossos i brasa. Local amb tres sales privades, molt bona atenció i ràpids, preus correctes. Un 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Fàcil
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Gran (70 p)
Ventiladors
Distribució:
Correcta
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Clàssica
Llarga
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:

IDIOMES
Català
Castellà



La Perla va començar a servir vi i barres de gel per l'any 1965 i poc a poc va anar afegint tapes i plats fins que va esdevenir en el restaurant que és avui dia, un local que serveix una cuina tradicional catalana, amb un llistat d'arrossos per tots els gustos i plats fets a la graella.
El local es allargat, amb taules a un costat i taules a l'altre, al fons i ha un passadís amb portes que donen als menjadors privats i més al fons, el lavabos.
La barra està atapeïda de verdures, embotits, pa i plats preparats, però del dia o com molt del dia anterior, que ja sabem que els plats de xup-xup estan millor d'un dia per l'altre en aquesta, la nostra cuina catalana.
Si bé és un local amb la seva història i encant, personalment trobo que no li faria res un "rentat de cara", un canvi de mobiliari i una instal·lació de climatització, a l'estiu els ventiladors es queden una mica curts amb el clima mediterrani. Però la cuina que ofereixen compensa aquestes "mancances", quan seus davant d'un dels seus arrossos tant et fa si a la paret li fa falta una ma de pintura. L'horari de La Perla és només de matins, per esmorzars de forquilla, i als migdies.
La nostra darrera visita va ser a l'estiu i aquell dia no vam fer arròs, però he recuperat una foto d'un dinar de fa temps on vam gaudir de diferents tipus i tots estaven de llepar-se els dits.
Vam començar amb una amanida amb bonítol i anxoves. No vam pensar en demanar mitja ració i va resultar difícil d'acabar, per la quantitat, no perquè no ens agradés.
Ensaladilla rusa, un plat que varia molt segons zones, aquí estava prou bona i vam deixar el plat net. També el pa torrat va estar generós i bo.
Mitja de cap i pota, un d'aquells plats de xup-xup que es fan amb cura i dedicació i que es mengen amb alegria.
Per acabar, també vam compartir (aquests plats sí tenen mida per a compartir, encara que demanis mitja ració) una botifarra amb patates panadera amb allioli.
Per postres vam gaudir amb un pa de pessic, que fan ells mateixos, acompanyat de gelat i les seves ametlles garapinyades.
El compte va ser uns 30€ per cap, però en altres ocasions, demanant vi i algun dels seus arrossos, arriba als 40€.
Un local històric, amb una cuina tradicional on el producte és protagonista i on, a més a més de la carta, sempre hi ha recomanacions en funció del que troben al mercat.

Els diuen que porten davant dels fogons 50 anys i la nissaga segueix, deu ser que ho fan bé.😋